Бадьян

(0)
  • Цена: 3 др
  • Количество (г)
    remove add
    shopping_cart Out of stock
  • Бренд: Табкоф
  • Код: 347

Цены указаны за 1гр минимальный заказ 50гр.

Красновато- бордовые пряности- звёздочки, в центре которых хранится по семечку. Имеет яркие специфические оттенки, в которых переплелись острые, терпкие, горькие и сладкие нотки без лишней приторности. Благодаря насыщенному и утонченному аромату эта специя полюбилась кондитерам и парфюмерам.
 
 
 
 
 
 

Родиной бадьяна принято считать азиатские страны. Дерево произрастает на юге западе Китая и в Японии.

 

 

Бадьян это плоды тропического дерево семейство анисовых , которое имеет бледно-желтоватые или зеленоватые цветки. По внешнему виду соплодия выглядет в виде звезды, откуда и берет свои корни другое название пряности звездчатый анис.

 

 

Вкус пряности горьковато-сладковатый, несколько вяжущий, в меру острый. Широкое распространение приправа получила не только в кулинарии, но и в парфюмерной и косметической промышленности.

 

 

Самое главное правило использования бадьяна – умеренность, поскольку его избыток делает пищу горьковатой на вкус. Второе правило – бадьян лучше добавлять в блюдо в самом начале приготовления, поскольку он отдает свой аромат только в процессе нагревания, или за 10 минут до окончания варки (если речь идет о напитках).Бадьян имеет одно ценное преимущество – он продляет срок хранения продуктов, поэтому незаменим при консервировании овощей и фруктов.

 

 

Плоди восточной пряности содержат достаточно большое количество эфирных масел, за счет чего происходит благоприятное воздействие на организм человека.

 

 

Именно эти элементы помогают бороться с диареей, устранять болезненные ощущения в области живота, а также справиться со спазмами и улучшить работу ЖКТ.

С кашлем тоже поможет справиться бадьян, ведь он стимулирует отхаркивание. Эта пряность вошла в состав одних из первых леденцов от кашля, которые производились более века назад.

При грудном вскармливании также желательно использовать бадьян, потому что он отлично влияет на лактацию. Семена растения в виде раствора оказывают положительное влияние на пищеварение, устраняют диарею и даже рекомендованы для приема при постоянно учащенном сердцебиении.

 

Бадьян не стоит употреблять аллергикам и людям, страдающим нервными заболеваниями. Все остальные поклонники специй могут спокойно добавлять в пищу звездчатый анис и наслаждаться новыми оттенками привычных блюд

Рейтинг

0 Отзывы
keyboard_arrow_up