Америка́но итал. Caffè Americano — «кофе по-американски»— способ приготовления кофе, заключающийся в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо.
Во время Второй мировой войны американские солдаты, высадившиеся в Италии, искали привычный для них напиток. Пить эспрессо они не могли из-за избыточной крепости и маленького объема. Тогда итальянцы решили разбавлять порцию эспрессо большим количеством воды, называя это уничижительным словом «американо». Сами не подозревая, они придумали способ приготовления кофе, который станет невероятно популярным в Европе.
Классический американо – это двойная порция эспрессо объемом 50–70 мл, разбавленная 120 мл горячей воды