Վայրի բալ 

(թեյ Նկարագրություն)

Ցեյլոնի և հնդկական սև թեյերի  լավագույն տեսակների խառնուրդը բալի և լորամրգի հատապտուղների հավելումով,  որն  ունի հաճելի  բալի բույր : Գները  նշված են` 1 գ-ի համար: Նվազագույն պատվերը    50գ.: Թրմել 3-5 րոպե: 95 ջերմաստիճանում:

Չորացրած բալի պտուղները համակցված են թեյի մեջ:Բալի բույրը բավականին արտահայտիչ է և գրավում է իր սուր հոտով: Թեթև կոնյակի բույրը    տալիս է հետաքրքիր  համ, այն   դարձնելով   էլ ավելի  հաճելի  քիմքին: ՈԻնի հագեցած, մուգ կարմրավուն  երանգ, որը նման է բալի թարմ հատապտուղների:

Արտադրության տեխնոլոգիա
Այս թեյի խառնուրդի արտադրության համար օգտագործվում են միայն դասական սև թեյի լավագույն տեսակները, որն իր հերթին պատրաստված է ընտրված հումքից `մասնագետների հսկողությամբ: Թեյի տերևը անցնում է վերամշակման բոլոր փուլերը, որից հետո դառնում է հրաշալի,  տտիպ սև թեյ:
Ավելացվում է չորացրած բալի հատիկներ, որոնք  տալիս  են  հատապտուղի  բույր, ի շնորհիվ  դրա՝    թեյը  ստանում  է   բալի համը և բույրը:

Սև թեյի օգտակար հատկությունները շատ են՝   տոնիկի ազդեցությունը   հիանալի կերպով   հագեցնում է ծարավը, ինչպես նաև  կարգավորում է սրտանոթային համակարգը, ակտիվացնում է  , բարձրացնում  է դիմադրողականությունը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում իմունային համակարգի գործունեության վրա:

Տորթ <<Բալի ֆանտազիա>>

Պատրաստման  եղանակը

 Ձևաթուղթ ՝ 25 x 35 սմ չափսերով: Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից: Հարել սպիտակուցները մի պտղունց աղով: Հետո հարել ձվի դեղնուցը յուղով և ջրով: Ավելացնել սպիտակուցներին, շաքարավազի մի մասը,իսկ  մնացածը դեղնուցի վրա: Վերջում ավելացրեք ալյուրը փխրեցուցիչով և կակաչի սերմերով՝  միասին  խառնել :

Խմորը լցնել ջեռոցի թավայի մեջ և  դնել ջեռոցը 180 ° C  35 րոպե: Կրեմի պուդինգի համար 250 մլ կաթ  լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել պուդինգի փոշի 40 գ: Եռացրեք մնացած կաթը, վրան   լցրեք պատրաստված կաթի խառնուրդը պուդինգով, խառնեք: Դրեք  կրակի վրա  անընդհատ խառնելով, եփեք մինչև խտանա, լցրեք ամանի մեջ և  ծածկեք պլաստիկե փաթաթանով:
Բալի դոնդողի համար  լցնել հյութը կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուր `750 մլ ստանալու համար: Եռացնել: Լցնել դոնդողը և խառնել: Ավելացնել բալը և սառեցնել, երբեմն խառնելով, որպեսզի ժելեն չսկսի կարծրանալ:
Խառնեք պուդինգը `աստիճանաբար  ավելացնելով   հալեցվածված կարագը:
Կտրեք թխվածքաբլիթը մեյտեղից և տարածեք կրեմը,  այնուհետև ավելացրեք  բալի դոնդողը: Ծածկեք թխվածքաբլիթի երկրորդ մասով:
Կրեմը եռացրեք և  լցրեք  շոկոլադ, հավասարաչափ տարածեք  տորթի վրա: Դրեք սառնարանը:
Բաղադրությունը
Թխվածքաբլիթ: `150 գր - ալյուր, 1/2 բաժակ կակաչի սերմ, 5 ձու, մի պտղունց աղ, 150 գր- շաքար, 1 թ.գ.  - բուսական յուղ, 1  լ տաք ջուր, 2 թ.գ.- փխրեցուցիչ,
Կրեմի պուդինգ ՝    500 մլ - կաթ, 200 գր. հալած կարագ
1 տուփ մուրաբա (կամ պուդինգ),
Բալի դոնդող ՝.    2 բանկա - փափուկ բալ, հյութ + ջուր  ընդհանուր 750 մլ , 2տ. - բալի դոնդող
Հարելու համար `շոկոլադե կրեմ (100 մլ. Սերուցք + 100 գր. Մուգ շոկոլադ) 50 գր: - քերած մուգ շոկոլադ: