Сублимированный растворимый кофе
- Price: 12 AMD
-
Weight (g)
remove addshopping_cart Out of stock
- Sku: 1015
Цены указаны за 1гр минимальный заказ 50гр.
При изготовлении растворимого кофе кофейные зёрна обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой. Получившийся концентрированный напиток затем высушивают различными способами. Сублимированный или фриз-драйд (freeze dried «вымороженный») кофе производится по технологии - сушка замораживанием. Замороженные кристаллы кофейного экстракта обезвоживаются возгонкой в вакууме. Этот процесс лучше сохраняет составляющие вещества экстракта, но из-за более энергоёмкой технологии он дороже по сравнению с другими видами растворимого кофе.