Робуста Индонезия 19-20

Робуста Индонезия 19-20

  • Цена: 2.5 AMD

Количество

Код:

453

Цены указаны за 1гр минимальный заказ 50гр.

Типичный представитель богатой кофеином Робусты. Но,  в отличие от большинства сортов этого вида кофе, здесь во вкусе ощущается яркая горчинка, земляной, слегка вяжущий, привкус с темным шоколадом в послевкусии.

 

 

Индонезийский кофе сумел невозможное. Он потеснил арабику в ее абсолютном первенстве. И уже один этот факт заставляет с интересом обратиться к кофейной истории этой страны. После ее изучения вы обязательно решите попробовать индонезийский кофе, хотя бы из любопытства

Кофейные деревья были завезены в Индонезию еще в середине XVII века. Это осуществили голландцы, использовавшие растения с индийского побережья Малабар и подневольный труд местных аборигенов для ухода за ними. В 1712 году в Амстердаме был продан первый кофе с Явы, и с этого года Индонезия лидировала в кофейном производстве, обеспечивая потребности многих стран. Но в конце XIX века все плантации оказались уничтоженными ржавчинным грибком. После второй мировой войны индонезийцы завезли из Африки деревья кофе робусты, не боящиеся этой болезни. 

В настоящее время около 90% производимого кофе в Индонезии – это робуста, а на оставшуюся долю приходятся сорт арабика, редкий сорт либерика и такие гибриды как типика и катимор. 

И конечно надо отметить, что Индонезия является родиной всемирно известного,  дорогого и изысканного кофе Лювак. 

Об этом виде мы вам расскажем  в одном из следуюших статьей, где мы вас познакомим и с этими очаровательными зверьками, и с технологией производства. 

 

Кофе, приготовленный из натуральной Индонезийской робусты, имеет темный, почти черный цвет, насыщенный аромат и образует густую пенку.  Во вкусе присутствует сложный букет из терпких, горьких и вяжущих ноток, дополняемых  послевкусием из горького шоколада и грецких орехов. 

Высокое содержание в зернах Робусты кофеина (около 2.8%, что в 2 раза больше, чем в Арабике) и ряда биологочески активных кислот наделяют ее высоким антиоксидантным и сильным тонизируюшим свойством. Поэтому если с утра вам необходимо взбодриться для старта активного дня, то натуральная Индонезийская Робуста будет для вас наилучшим решением. Стоит также заметить, что в Армении очень многие потребители предпочитают именно робусту из Индонезии. У нас можно встретить Индонезийскую робусту начиная из мелких зерен 16-18, 18-19, 19-20, заканчивая отборными крупными зернами класса Марагоджип. Рекомендуем вам попробовать Индонезийскую робусту разного калибра и разных степеней обжарки, воссоединяя их в чудесные купажи.

Rating

0 reviews